Wie zu machen Büffelquark und Kefir
Zutaten
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Kefir Samen, Vollmilch
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
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Benötigte Dinge
Container, Topf
Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Sieb
Vorbereitungszeit
Über Nacht
10- 12 Stunden
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Wochen