Wie zu machen Joghurt und Brie Käse
Zutaten
Milch, Salz, Essig
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Schüssel, Pfanne, Rührer
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
8- 10 Stunden
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
-
7- 10 Tage
Haltbarkeit
3- 5 Tage
5- 7 Tage