Ingredienti
latte, sale, aceto
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
Non disponibile
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, padella, agitatore a
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica
Tempo di preparazione
8- 10 ore
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3- 5 giorni
5- 7 giorni