Serviergröße
100
100
Zutaten
Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch, Lab, Salz, Essig
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Gärmediums
-
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Messbecher, Musselin, Topf, Sieb, Rührer
Container, Topf
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
30- 40 Minuten
Über Nacht
Kochzeit
15
-
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
99,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
7- 10 Tage
2- 3 Wochen