Serviergröße
100
200
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Stutenmilch, Milch, Molke von Schafmilch, Ziegenmilch oder Kuhmilch
Gärmediums
Brevibacterium linens
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Container
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
3 bis 5 Tage
Kochzeit
-
Wenige Stunden
Alterungszeit
3 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
383,00 °F55,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
2- 3 Wochen
-