Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus plantarum
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Getrocknete Kürbis
Vorbereitungszeit
24 Stunden
2- 3 Stunden
Kochzeit
120
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
12 Monate
2 - 4 Wochen
Kühltemperatur
Nicht verfügbar
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
Etwa 3 Monate