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Wie zu machen Fontinakäse und Creme Anglaise

Fontinakäse
Creme Anglaise
Wie zu machen Creme Anglaise und Fontinakäse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab   
Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb   
Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Topf, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden   
5- 10 Minuten   
Kochzeit
90   
15   
Alterungszeit
3 Monate   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
2- 3 Monate   
2 Tage   
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