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Wie zu machen Creme Anglaise und Fontinakäse

Creme Anglaise
Fontinakäse
Wie zu machen Fontinakäse und Creme Anglaise


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb   
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Verfügbar   
Benötigte Dinge
Topf, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
5- 10 Minuten   
10- 12 Stunden   
Kochzeit
15   
90   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
3 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
2 Tage   
2- 3 Monate   
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