Wie zu machen Edamer Käse und Clotted Creme

Edamer Käse

Clotted Creme

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur

Milch, Plain-Creme

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer

Schüssel, Messbecher, Mikrowelle, Pfanne, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

1 Stunde

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

4 Wochen - 10 Monate

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °F175,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

Bis zu 3 Tagen

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