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Wie zu machen Dadiah und Goudakäse

Dadiah
Goudakäse
Wie zu machen Goudakäse und Dadiah


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Büffelmilch   
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides   
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2 Tage   
24 Stunden   
Kochzeit
N/A   
120   
Alterungszeit
2 Tage   
12 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
73,00 °F   
9
0,00 °F   
23
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen   
Etwa 3 Monate   
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