Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Büffelmilch
  
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
  
Gärmediums
Nicht Anwendbar
  
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2 Tage
  
24 Stunden
  
Kochzeit
N/A
  
120
  
Alterungszeit
2 Tage
  
12 Monate
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
  
Etwa 3 Monate