Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
2- 3 Stunden
Alterungszeit
7- 10 Tage
4- 8 Wochen
Haltbarkeit
5- 7 Tage
Etwa 3 Monate