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Blauer Käse
Zusammenfassung
Kalorien
Ernährung
Besondere Vorzüge
Was ist
Wie zu machen
Alle
Wie zu machen
Serviergröße
100
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
Kochzeit
20
Alterungszeit
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F 19
Haltbarkeit
3-4 Wochen
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