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Cómo confeccionar Queso azul?



Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100

Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias

Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti

Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de

tiempo duración

Tiempo de preparación
15- 20 minutos

Hora de cocinar
20

Tiempo de envejecimiento
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración
39,20 °F 19

Estante La vida
3-4 semanas

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Tipos de queso

Comparación de los productos lácteos

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