Wie zu machen Blauer Käse und Urda
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Molke von Schafmilch, Ziegenmilch oder Kuhmilch
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
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Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Container
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
1 Stunde