Cara membuat Keju biru dan Urda
Bahan
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
Whey domba, kambing atau susu sapi
fermentasi Agen
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
-
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Wadah
Waktu persiapan
15- 20 menit
1 jam
Penyimpanan dan Shelf Hidup