Come rendere Paneer e Formaggio mozzarella

Paneer

Formaggio mozzarella

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

qualche goccia di succo di limone, latte, sale, aceto

una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Non disponibile

1.3 Cose di cui hai bisogno

Ciotola, buratto, Pesante peso, Misurino tazza, mussola, padella, piatto, Strainer

Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

30- 40 minuti

2- 3 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

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99,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

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