1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
lapte de oaie
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
1.2.1 Agent fermentatie
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
1.3 Lucruri pe care trebuie
Nu se aplică
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
2 zile
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
Nu e disponibil
7- 10 zile
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
46,40 ° F40,00 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate
10 până la 14 zile
5- 7 zile