ingrediente
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
Boabe de cacao, Apă rece, Pan puțin adânci, Agitatorul din lemn și lingura de lemn
Agent fermentatie
Mesophilic bacteria
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
Castron, Râșniță de cafea, Ventilator, Ciocan, presa, Sită
Timp de pregatire
2 saptamani
1 oră
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
Aproximativ un an