ingrediente
soluţie saramură, zara Cultură, Cheagul lichid, Lapte, Sare
brânză dulce, Câteva picături de suc de lamaie, Lapte
Agent fermentatie
Brevibacterium linens
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, desecare mat, Greutate grele de, Cuţit, Folie de plastic
recipient, cratiță
Timp de pregatire
2- 3 oră
peste noapte
Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
1- 2 săptămâni
2- 3 săptămâni