ingrediente
brânză dulce, Câteva picături de suc de lamaie, Lapte
soluţie saramură, zara Cultură, Cheagul lichid, Lapte, Sare
Agent fermentatie
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Brevibacterium linens
Lucruri pe care trebuie
recipient, cratiță
brânză de presă, tifon, desecare mat, Greutate grele de, Cuţit, Folie de plastic
Timp de pregatire
peste noapte
2- 3 oră
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
1- 2 săptămâni