Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Container, Topf
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
Über Nacht
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
2- 3 Wochen