Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
curd, Beberapa tetes jus lemon, susu
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Wadah, panci saus
Waktu persiapan
2- 3 jam
Semalam
penuaan waktu
7- 10 hari
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1- 2 Minggu
2- 3 minggu