ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Bourbon, Coniac, Bat de scortisoara, Cremă, Gălbenuș de ou, ouă, Lapte, Nucşoară, Zahăr, Agitatorul din lemn și lingura de lemn
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Castron, Blender, Agitator
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
15- 20 minute
Timp de gătit
25
Nu se aplică
Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu se aplică
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
5- 7 zile