Brânză elvețiană este o brânză ușoară a făcut din lapte de vacă și are o textură mai fermă decât Pat elvețian. Aroma este blândă, dulce și Nut-like.
Neufchatel este un francez branza de vaci de lapte, care are o textură moale.
cu gust de nucă, Dulce
Mushroomy, cu gust de nucă, Sărat, ascuțit