O que é
Quark é um tipo de produto lácteo fresco, comum para as cozinhas de países de língua alemã feitas pelo aquecimento do leite azedou até o grau desejado de coagulação (desnaturação, gelar) das proteínas do leite é cumprida, e, em seguida, tensa.
O leite é um líquido branco opaco que é enriquecido com gordura e proteínas produzidas por mamíferos para a alimentação dos jovens!
Procedência
Alemanha
leste europeu países-Bulgária, República Checa, Ucrânia, sudoeste asiático países-Arménia, Azerbaijão, Geórgia, a Turquia