O que é Dulce de leche e Gomme

Dulce de leche

Gomme

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1 O que é

1.1 O que é

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

Gomme é um prato tradicional norueguesa usado para jantar ou sobremesa, geralmente como espalhar sobre fatias de pão, lefse, e similar.

1.1.1 Cor

Castanho

não disponível

1.1.2 Sabor

Sweet

não disponível

1.1.3 Aroma

Sweet

não disponível

1.1.4 Vegetariano

sim

não disponível

1.2 Procedência

Argentina

Noruega

Comparação de produtos lácteos

Dulce de leche vs Semifreddo

Dulce de leche vs Leite condensado

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