leite ácido é um produto alimentar, que se distingue de leite estragado, e é um termo geral para o leite que tenha adquirido um sabor ácido, quer através da adição de um ácido, tal como sumo de limão ou do vinagre, ou através da fermentação bacteriana.
Creme é um líquido amarelo espesso branco gordos do leite que pode ser utilizado em sobremesas ou como um ingrediente de cozimento.