Zincica

Queijo cheddar

Como fazer Zincica e Queijo cheddar

Zincica

Queijo cheddar

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1 Como fazer

1.1 De servir tamanho

100

1.2 Ingredientes

leite de ovelha

cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado

1.2.1 Fermentação agente

Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

não aplicável

1.3 Coisas que você precisa

não aplicável

prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap

1.4 Tempo duração

1.4.1 Preparação Tempo

2 dias

3-9 meses de envelhecimento

1.4.2 tempo de cozimento

2 dias

1.4.3 Tempo de envelhecimento

não disponível

1.5 Vida de armazenamento e prateleira

1.5.1 Refrigeração temperatura

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1.5.2 Validade

10 a 14 dias

3-4 semanas

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