Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte di pecora
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
Fermentazione agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Cose di cui hai bisogno
-
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2 giorni
3-9 mesi di invecchiamento
Tempo di cottura
2 giorni
30
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
46,40 °F46,40 °F
-20
383
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Durata di conservazione
10 a 14 giorni
3-4 settimane