1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
latte di pecora
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
1.2.1 Fermentazione agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Non applicabile
1.3 Cose di cui hai bisogno
Non applicabile
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
2 giorni
3-9 mesi di invecchiamento
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione
10 a 14 giorni
3-4 settimane