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Roquefort Queijo
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Queijo suíço
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Como fazer Roquefort Queijo e Queijo suíço

1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
100
100
1.2 Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
1.2.1 Fermentação agente
Penicillium roqueforti
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
3- 4 horas
3- 4 horas
1.4.2 tempo de cozimento
90
40
1.4.3 Tempo de envelhecimento
3 semanas
2 - 4 semanas
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
Como fazer Iogurte congelado?
-20 383
1.5.2 Validade
3-4 semanas
1 mês