De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
recipiente, Molho panela
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
noite para o dia
tempo de cozimento
25
-
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
50,00 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
1- 2 semanas
2- 3 semanas