1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
1.2.1 Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Contenitore, casseruola per sugo
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
2- 3 ore
durante la notte
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione
1- 2 settimane
2- 3 settimane