De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
15- 20 minutos
2- 3 horas
tempo de cozimento
-
60
Tempo de envelhecimento
3 meses
4- 8 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
383,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Validade
2- 3 semanas
cerca de 3 meses