De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
5-6 ovos, açúcar mascavo, Soro de leite coalhado, pau de canela, Cheio gordo leite
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
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Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
panela grande
Preparação Tempo
24 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
120
180
Tempo de envelhecimento
12 meses
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de 3 meses
2- 3 semanas