Portie
100
  
100
  
ingrediente
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
  
5-6 ouă, Zahar brun, Zer, Bat de scortisoara, Lapte de grăsime plin
  
Agent fermentatie
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Not Applicable
  
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
  
oală mare
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
24 de ore
  
15- 20 minute
  
Timp de gătit
120
  
180
  
Timp de imbatranire
12 luni
  
Nu e disponibil
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
  
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
  
2- 3 săptămâni