De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
recipiente, Molho panela
Preparação Tempo
24 horas
noite para o dia
tempo de cozimento
120
NA
Tempo de envelhecimento
12 meses
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de 3 meses
2- 3 semanas