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Minha dieta de laticínios


Como fazer Buffalo coalhada e Queijo gouda


Como fazer Queijo gouda e Buffalo coalhada


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite   
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho   

Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus   
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides   

Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
noite para o dia   
24 horas   

tempo de cozimento
NA   
120   

Tempo de envelhecimento
não disponível   
12 meses   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
0,00 °F   
23

Validade
2- 3 semanas   
cerca de 3 meses   

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