De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
Fermentação agente
-
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
3-9 meses de envelhecimento
-
tempo de cozimento
30
-
Tempo de envelhecimento
-
4 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
46,40 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas