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Queso cheddar
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Queso provolone
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Cómo confeccionar Queso cheddar y Queso provolone

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
C-100 cultura, sal del queso, cuajo líquido, leche pasteurizada
sal del queso, agua fría, leche de vaca pasteurizada, cuajo, arrancador termófilo
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico
2 tazones, Cazo, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
3-9 meses de envejecimiento
No disponible
1.4.2 Hora de cocinar
30
Desconocido
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
4 meses
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
46,40 °F39,20 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas