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Queijo azul
Queijo azul

Matzoon
Matzoon



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Matzoon

Como fazer Queijo azul e Matzoon

Como fazer

De servir tamanho

100
450

Ingredientes

sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
leite 1/2 litro, fermento

Fermentação agente

molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
-

Coisas que você precisa

2 tigelas, Molho panela, Stirrer
recipiente de vidro com tampa, tigela, forno de micro-ondas, Molho panela, Stirrer

Tempo duração

Preparação Tempo

15- 20 minutos
3- 4 horas

tempo de cozimento

20
15

Tempo de envelhecimento

-
-

Vida de armazenamento e prateleira

Refrigeração temperatura

39,20 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Validade

3-4 semanas
-