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Port de salut Cheese
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Queijo mussarela
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Port de salut Cheese
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Queijo mussarela

Como fazer Port de salut Cheese e Queijo mussarela

1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
100
100
1.2 Ingredientes
cloreto de cálcio, creme de tártaro, leite em pó, cultura mm100, vaca pasteurizado ou leite de cabra, coalho, sal, Washed Rind Paper, água
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
1.2.1 Fermentação agente
não aplicável
não disponível
1.3 Coisas que você precisa
2 tigelas, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Stirrer
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
1 hora
2- 3 horas
1.4.2 tempo de cozimento
30
20
1.4.3 Tempo de envelhecimento
não disponível
não aplicável
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
50,00 °F99,00 °F
Como fazer Iogurte congelado?
-20 383
1.5.2 Validade
1- 2 semanas
5- 7 dias