Como fazer Leite inteiro e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite inteiro
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
não aplicável
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
panela, espátula
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
15- 20 minutos
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
não disponível
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas