De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite desnatado, leite inteiro
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
tigela, culturas vivas
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
desconhecido
24 horas
tempo de cozimento
desconhecido
120
Tempo de envelhecimento
não disponível
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 meses
cerca de 3 meses