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Como fazer Edam Queijo e Queijo Limburger


Como fazer Queijo Limburger e Edam Queijo


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho líquido, cultura fermento lático   
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo   

Fermentação agente
não aplicável   
lençóis Brevibacterium   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, pressione, Stirrer   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
10- 12 horas   
15- 20 minutos   

tempo de cozimento
90   
desconhecido   

Tempo de envelhecimento
4 semanas - 10 meses   
3 meses   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
383,00 °F   
1

Validade
3-4 semanas   
2- 3 semanas   

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