Ingredientes
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Coisas que você precisa
tigela, Colander, panela grande, musselina
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer