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Creme Anglaise
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Buffalo coalhada
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Creme Anglaise
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Buffalo coalhada

Como fazer Creme Anglaise e Buffalo coalhada

Como fazer

De servir tamanho

100
100

Ingredientes

leite, açucar, extrato de baunilha, gema
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite

Fermentação agente

-
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus

Coisas que você precisa

Molho panela, Stirrer
recipiente, Molho panela

Tempo duração

Preparação Tempo

5- 10 minutos
noite para o dia

tempo de cozimento

15
-

Tempo de envelhecimento

-
-

Vida de armazenamento e prateleira

Refrigeração temperatura

39,20 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Validade

2 dias
2- 3 semanas