Como fazer Amasi e Queijo azul
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
recipiente
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
10- 12 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
não aplicável
20
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
100,00 °F
4
39,20 °F
19
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas
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