Składniki
Podpuszczka, Sól morska, Mleko owiec
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Penicillium roqueforti
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
3- 4 godziny
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Starzenia
3 tygodnie
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
3-4 tygodni
5- 7 dni