Jak zrobić Ser Roquefort i Paneer
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Podpuszczka, Sól morska, Mleko owiec
Kilka kropel soku z cytryny, Mleko, Sól, Ocet winny
Fermentacja Agenta
Penicillium roqueforti
Nie Dotyczy
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie
Miska, Etamina, Waga ciężka, Miarka, Muślin, Patelnia, Płyta, Filtr
Czas Trwania
Czas przygotowania
3- 4 godziny
30- 40 minut
Czas Gotowania
90
15
Czas Starzenia
3 tygodnie
Nie Dotyczy
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
39,20 °F
19
99,00 °F
5
Okres Trwałości
3-4 tygodni
5- 7 dni
