Co jest
Margaryna to smarowidło wykonane z olejów roślinnych, wody i czasami mleka. Stosuje się ją jako zamiennik masła.
Quark jest typem świeżych produktów mlecznych, wspólny dla kuchni krajów niemieckojęzycznych dokonanych przez ogrzanie kwaśnej mleka aż do pożądanego stopnia koagulacji (denaturacja, ścinanie) białek mleka jest spełniony, a następnie napięte.